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1、拌料
金针菇是一种菌类作物,它的主要营养成分是碳水化合物,不含有其它有害的物资。它主要是为料汁而制作。在拌料时应该注意的是,在进行拌料时,要掌握先干后湿的原则,干湿交替的进行。
2、接种
为了提高金针菇的接种质量,我们还应该先把菌种先接种,而后接种的比例是:先用30°C左右的水泡发菌种1-2天,让菌种充分的吸收水分,然后再在料面上打洞,孔深5厘米左右,每孔3-5个,播后用木棍把洞填满,最后在上面再覆盖一层遮荫物。一般情况下,一个接种周期可接种菌种300个左右,每袋10-20袋。
金针菇菌种的管理
1、温度管理
金针菇是一种比较喜欢高温的菌类,而且对于比较敏感的低温环境非常敏感。在金针菇菌丝体发育的过程中,这时候如果气温太低或者太高都会影响菌丝体的生长,而且在接种后要将温度控制在15°C左右。当菌丝体生长到子实体形成期时,菌块温度应控制在18-25°C,同时要提高湿度。
2、光照管理
金针菇在子实体的形成期,也要适当的进行光照管理。虽然金针菇是一种短日照的菌类,但是在出菇时却要求的光照强度较低,所以我们可以在棚膜上覆盖上一层不透光的薄膜,但是也可以用60%的遮光网进行覆盖,这样能够避免阳光直射。
3、及时通风
金针菇的出菇需要大量的新鲜空气,所以我们要保持棚膜的新鲜,以增加湿度。在通风的同时还要做好通风换气工作,这样才能保证金针菇的正常生长。
4、适宜的水分
金针菇的生长适温为16-24°C,在这个温度下,金针菇的生长速度加快,一般在这个温度下,金针菇的生长速度加快,一般在出菇后期的时候,金针菇的生长速度会变快,所以需要及时的进行补水,满足金针菇生长的需求。
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