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小木耳种植技术
材料:
原料:
A.沼菌、干木耳、玉米芯各1把,八角1个,桂皮2片,肉蔻1个,干辣椒段1个,白糖1茶匙,盐少许。
B.浸泡2小时,中间换两次水,将原料的杂物挑出,清洗干净。
C.浸泡2小时,中间换两次水,将所有的杂菌都捞出,剩余的继续浸泡,直到所有的杂菌都泡发,中间换两次水,将所有的杂菌都捞出,再将其他的材料放入一个容器中,将材料密封,然后放入缸中,盖上盖子,放在阴凉处等待发菌。
F.3-7天后就可以取出使用了。
7.发菌的过程:
9.第一批料进入发酵阶段,原料和容器之间有一定的温差,将料和水之间的温差控制在1:3以内,料里加入大量的水,但是水分不宜过多,以免造成灭菌的时候温度不够,导致其缺氧。
10.3-4天左右即可正常发酵,也就是料温达到100度,然后开始升温。
11.发酵成熟的菌种:
12.温度调整:
13.发酵温度:
14.发酵温度:
15.发酵温度:在100度。
16.完成的发酵阶段:
17.发酵完成后:
18.再继续发酵:
19.温度下降后:
20.高温期间:
21.发酵结束后:
22.干湿交替情况下:
23.湿度适宜:
24.湿度适宜:
25.干湿度交替的情况下:
26.完成发酵后:
27.也就是闷闷的状态,发酵中消耗一定的水分,所以两天就要翻一次料。
种菇的方法
1.温度:保持在20°C,超过25°C时就要控制喷水,降到35°C以下时停止喷水,并且要维持室内干燥。
2.湿度:空气相对湿度在85%~95%之间。
3.通风:换气时注意通风换气,还要勤清理菇房通风口,保持良好的通风。
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