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通过多年的栽培实践得出,蘑菇生产技术的实现为蘑菇生产提供了有效的技术保证,从而有效提高食用菌产量,减少了人力、财力的投入,提高了食用菌生产效率和产品质量,从而促进生态循环经济的发展。
促进绿色生态蘑菇生产技术
(一)营造蘑菇菇场
1.建菇场。建立蘑菇菇场,不仅关系到蘑菇的产量和质量,还关系到下一代的蘑菇的品种、数量、管理水平,进而决定于下茬产量。
2.搞好菇房设计。要建好菇房,应选地势高燥、避风向阳、避风地带,既要座北朝南,又要建南北向、长、宽各60米的长方床架,床架要坚固耐用,防腐蚀,地面要平整,坐北朝南,四周可用细铁丝或钢筋隔墙设置。
3.配置培养料。如棉籽壳、玉米芯、麦麸、蔗糖、石膏、过磷酸钙等,可单用或混合配制。
4.料水浸透料温。根据季节、原料性质、营养成分含量等适当进行配方。用棉籽壳等原料生产的,按比例称好原料,经90°C热水浸湿,然后在20°C水中预浸4小时,其间换水两次,继续浸料。
5.调好水。按原料配比进行调配,可用60目左右的聚乙烯纱网过滤水,然后进行调制。
6.高压灭菌。采用常规灭菌方法,在高压锅内进行灭菌,高压压力为150-200斤/平方厘米压力,待高压阀上排满气之后,方可加装压力较小的干料。常压灭菌锅内的温度应保持在100°C左右。常压灭菌锅温度越高,灭菌时间越短。
7.药液灭菌。由于灭菌时在使用的料袋内放置一小包药粉,装袋灭菌时,袋内料面要和灭菌室的边缘相同,才能用常压灭菌锅灭菌。
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