一、巴埠特蛙的营养分析
巴吉度黑斑蛙是世界上体型最大,体长可达70cm的珍禽之一。属两栖动物,由日本人饲养的,与德国农民饲养的,在中国的产地属于野生和饲养两型。根据研究,活体活体蛙每公斤活体价格是4000美元,死体一般为4200-4000美元,而其价格是白色浸出物价格的20%,鲜活蛙每公斤价格高达4700-6000美元。
巴吉度黑斑蛙的价值:
1、观赏价值:巴吉度黑斑蛙善于走动,爬行速度快,十分欢快跳跃。以小的幼蛙在各地公园、农地、河沟、湖沼等处活动和觅食。其鲜活的蛙体色艳丽,其形体优美,气质高贵,在各类蛙类中被人们称为观赏蛙。观赏蛙小巧玲珑,是一种集食用、药用和观赏于一体的优良品种。
2、经济价值:在国内外商品市场,黑斑蛙的蛋白质含量比普通蛙类高10%,并含有脂肪、维生素等营养物质,特别是黑斑蛙肌肉含脂肪较低,因而价格较高,有水中人参之称。在上海、南京、广州等大城市商品市场,黑斑蛙常常是一种紧俏货,需求量急剧上升,价格昂贵。
3、药用价值:蛙肉的营养价值极高,其肉成纤维状,可消淤积、通经活络、清热解毒,对治疗心脏病、高血压、气管炎、中风、肾炎、淋巴结核、淋症等均有一定疗效。蛙皮性平,味咸,有消肿、定痛、清热解毒、止痔疮的功效。据有关资料报道,蛙肉对肿瘤、消化道癌肿有一定疗效,是常用药、食疗佳品。因此,将蛙肉做成的保健食品越来越受到人们的重视。
5、农业:养殖蛙的经济效益比养殖养猪、养羊等家禽强很多。目前,国内蛙苗的需求量以每只5000元左右,每只平均600元左右,加上青蛙、泥鳅、黄鳝、龙虾等收入每年都在千元以上,甚至远超出养殖业。
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