食用菌栽培技术学院栽培
1、当天播种
食用菌播种期由于地区气候的不同,有特殊气候类型,所以应该严格控制播种期。在华北地区,播种期可在7月中下旬到8月上旬;东北地区应在8月上旬播种,在华北地区,播种期为8月中下旬。
2、确定密度
不同品种的食用菌具有不同的栽培密度,床面积大小也不相同,所以应当注意确定好栽培密度,确定的栽培密度要以肥沃的土壤实际情况来确定。确定栽培行距以株距12cm、行距10cm为标准。
3、施用足够的基肥
在进行床面栽培的时候,有机肥料应该以生物有机肥和家畜粪为主,混入氮磷钾的复合肥,切忌使用未腐熟的有机肥,农家肥和过磷酸钙应该与细炉灰充分混合,充分腐熟,这有助于肥料中的养分释放。一般每个菌种的数量为20~30袋,可根据菌种质量的高低和菌株的大小决定是否增加用量。栽培料和菌种的用量通常为1~3袋,除了培养料可以加入,瓶中的氮磷钾复合肥用量占总用量的2%左右。
4、严格掌握栽培
培养基的处理也很重要,一般是在栽培床中设置接种块,将原料接种块放入接种块之前,用高温火焰灭菌,灭菌结束之后应该将菌种上的标签用培养料重新接种,否则会造成杂菌感染。接种块进入栽培床之前,可以用蒸汽杀菌消毒,一般使用专用的消毒剂进行消毒。接种块的大小和数量取决于栽培面积和菌丝体的大小,一般每平方米的栽培面积应为10~15平米,相对密度为80~90%。接种块一般采用1层,1层,第二层是最好用小竹片代替,首先在小竹片上部切口处向上斜切,这样可以使接种块露出。一般每平方米栽培床可接种块15~20个,为了方便管理,栽培床最好能与栽培床重叠。