二、生产技术要点
1、养分要求
应选用优质高粱,要去掉杂谷、杂草等,并以富含磷、钾肥的肥料为佳,一般每亩用30%的三元复合肥100kg、硫酸钾50g、过磷酸钙50g、硫酸锌20g,拌细土30kg撒施或条施,并立即浇水,结合苗床管理要施足底肥,苗期施氮肥,一般667m2施硫酸铵150kg、硫酸钾200g,分4次施入,以后不追施底肥,以免在前期生长过程中茎叶出现早衰现象。
2、整地要求
在整地前1周就要进行耕翻晒垄,将田间的病虫、杂草及杂物全部处理干净,然后犁耕3~4次,耙细耙匀,使土壤与肥料充分混匀。
3、施足基肥
(1)基肥:基肥是大蒜增产的关键,基肥要以有机肥为主,一般每667m2沟施腐熟的家畜粪4000kg或农家肥1500~2000kg、磷肥25kg、20kg氮肥、50kg硫酸钾。
(2)追肥:头次追肥于出苗后15d左右进行,每667m2追施硫酸铵10kg。当大蒜茎叶旺盛生长,叶面积加大,蒜头已形成时进行第二次追肥,每667m2追施硫酸铵20kg。越冬前结合浇水追施有机肥料(腐熟的)3000kg或人畜粪1500~2000kg。
4、蒜薹采收
(1)采收:蒜薹采收一般在6月上旬进行,采收时要选择生长正常,无病虫害,且无损伤的长白、无病的蒜薹作种蒜。采收时先从基部齐土面割断,而后轻放浅埋,用手轻轻扒开蒜薹根部,将蒜瓣分开,不要伤根,要随挖随剥。每667m2每次采薹后都要加强肥水管理,以促进蒜头膨大,保持蒜头肥大,防止生长后期脱肥早衰。
(2)采收后:蒜薹一般在11月上旬采种,当苗高15cm左右时,根据田间植株的长势,把根上的老蒜头采下,仅留根部2-3cm长。
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