水产良植是把生产过程、生产环节、产品销售环节有机联系在一起,能使得生产过程中所形成的互动。在田间生产过程中,产生大量松散碎片,在现场看到,成堆海带、泥鳅、鳗鱼、鱼苗、鳝鱼等水产,这样就能使得生产过程中的记录大大丰富,让人们在农产品生产上更加容易掌握,达到水产品产出、生产和销售全程齐全、放心的目的。
性状鉴别河蟹:蟹脚没有绒毛,是柳叶形;蟹头呈三角形,饱满扁平,肉质较丰满;蟹脚无绒毛,是青白色或带浅褐色斑纹的蟹脚。
背部和腹部:蟹背是灰黑色或棕褐色,光洁平整,色泽均匀,背部宽且隆起,两侧呈浅灰色或棕黄色,腹部平整,呈淡黄色或黄白色。
卵巢发育:卵巢发育呈椭圆形,新鲜的卵巢中内含大量卵细胞,即为受精卵。
生殖器官:将卵巢排在卵巢基部之后,将蟹闭壳肌朝向两边,用口尝感觉,若有蟹肉即为受精卵;若没有蟹肉即为伪劣精液。
6、蟹黄
蟹黄为母螃蟹的卵巢和消化腺,颜色呈橘黄色或橘红色,蟹黄有三种:即公蟹、母蟹。公蟹的腹部呈三角包沟状,这是雄蟹的精液品质最好的地方;母蟹的腹部呈白色,这是雄蟹的性腺,其精囊在蟹黄内呈白色。
由于每个区域的气候条件不一样,螃蟹的黄也会有所不同,因此,在购买时可根据自己的口味来购买。
6、死蟹
在购买螃蟹的时候,要学会挑选,因为很多人在购买时,都觉得死的螃蟹口感不好,所以都舍不得购买。有些人喜欢吃死蟹,所以购买时请一定要注意,死蟹体表及其附肢、粘膜脱落的程度较深,如果是剥开就能看到里面的鳃丝、肠、胃以及蟹心,要选择新鲜螃蟹,而且活的螃蟹要背壳坚硬,不要选择有泥巴或污渍的螃蟹。
7、无反应的
新鲜的螃蟹,它的反应应该是迅速的,尤其是把螃蟹翻过来,看一只没有反应的,说明它已经比较新鲜,或者被蟹壳保护过,也可以选择这样的螃蟹,不过若是出现反应,则说明螃蟹已经死亡,有可能会出现腹泻、呕吐等不良反应,所以一定要选择活力强,行动敏捷的蟹。
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