二、七星鲈鱼的特点
1、七星鲈鱼外表光滑,体表无鳞片,头部较尖,吻圆钝,背部较窄,后端细尖,头背部略高,呈圆弧形,臀鳍和头部较长,有5对须。
2、七星鲈鱼的体色比较鲜艳,背部是黑色,身体两侧和尾部的颜色比较浅,腹部是白色的,腹部是淡白色的,眼睛位置很低,没有斑点,身体两侧有黑色的斑点。
3、七星鲈鱼鳞片细小,多分布在背鳍与臀鳍上,为下颚齿的二倍。
4、七星鲈鱼是杂食性鱼,摄食范围广,适应性强,对环境的适应能力和抗逆性强,生长速度快,是我国沿海重要的经济鱼类之一。
5、七星鲈鱼刺少,肉厚,肉质细嫩,刺少,入口有丝状,味鲜美,肉厚细腻,特别适合做刺身,非常好吃,富含丰富的营养价值,受到了消费者的喜爱。
七星鲈鱼的营养价值
1、鲈鱼含有丰富的营养,主要营养成分有蛋白质、钙、磷、铁、硒、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D等。
2、鲈鱼富含脂肪,对肥胖症、高血压和冠心病有较好的疗效,并有利于手术后伤口愈合,具有安胎的作用。
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