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1、冬枣一定要选择成熟的冬枣,这样的冬枣质量好,而且营养价值更高,购买时一定要选那些表皮是金黄色的冬枣,那样的冬枣中糖分、维生素C和天然果糖含量都比较高,在食用以后对身体更有好处。
2、冬枣购买以后,不能直接浸泡,应该先用温水把它泡软,然后再用清水洗净,放入锅中加清水煎煮,开锅后再煮五分钟,取出后去掉水分,然后就可以直接食用,这样煮出的冬枣才会好吃口感好。
3、在冬枣成熟以后要把冬枣放在阳光下晒制,把它表面的水分全部晾干,等冬枣变成黄绿色或者红色以后,再把冬枣放在温暖的环境中,进行保存,这样能让冬枣的保质期延长到二到三天左右。
冬枣的食用方法大全
冬枣生吃好,生吃,那些熟透的冬枣,最好是生吃,那时的冬枣,口感脆嫩,味道甘甜,而且能让人们尽快把冬枣中含有的丰富营养吸收和利用,能让冬枣的食用功效得到最好的发挥。
冬枣怎么挑选
1、看色泽。冬枣色泽以深红色为上品。鲜枣由于皮薄肉厚,容易破损,而且表面乌黑发亮。因此,在挑选鲜枣时,首先应该看颜色。应挑选颜色发黄或浅褐色,鲜枣表面光亮,深红鲜艳,鲜亮有光泽,表皮细薄而韧,果肉结实,切面的韧性大。
2、捏软硬。挑选冬枣时,可以用手捏一下枣皮,用手捏一下枣皮的硬度,越是柔软的枣皮越脆。如果枣皮较硬,说明冬枣比较生,不宜保存,若是较软,则说明冬枣刚摘下不久,最适宜保存。
3、掂重量。冬枣的水分含量多,而且品质好。在挑选时,可以将冬枣放入水中掂一掂,如果比平常要轻,说明冬枣肉厚,水分多,一般来说,不要选择这种冬枣。
4、看大小。挑选冬枣时,可以用手轻轻的捏一下冬枣,如果比较硬,说明冬枣的肉较薄,水分少,口感也不好。如果掂起来感觉比较软,说明冬枣肉比较厚,水分多,口感也好。
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