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一、茶树菇(金枪鱼)
茶树菇属中温型真菌,是我国传统的食用菌,适温范围广,喜肥沃潮湿的土质,产于福建、江西、湖北、湖南、广东、海南、广西、四川、云南、贵州、陕西、甘肃、宁夏、青海、甘肃、青海、四川、贵州、云南、西藏。其栽培方式主要是以接种方式为主,且每种方式所需的条件不一。
1、接种室:接种室温度28°C~30°C,相对湿度70%~80%,每天用消毒水喷洒1次,前3天保持80%的空气相对湿度,第4天翻种1次,并用0.05%甲醛熏蒸。
2、发菌袋:选用进口广口菌袋,每袋80~100个,袋深3~4厘米,一袋接一袋。
3、发菌温度:培养料适宜的温度为25°C左右,空气相对湿度90%~95%,每天打开门窗通风换气1~2次,每次30分钟。
4、发菌管理:发菌期间,当菌丝长满袋后,室温保持22~25°C,空气相对湿度70%~80%,每天通风换气1~2次。
5、出菇管理:在原基形成时,室温应保持在18°C~20°C,空气相对湿度90%~95%,每天通风换气1~2次,每次30分钟。
6、采收:杏鲍菇属中熟品种,栽培1~2潮菇,经过10天左右,当袋底出现白色、乳白色菌丝时即可采收。
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