1.光温选择:光温选择是黑木耳栽培中,一个重要的条件,一般在常温、暗淡条件下进行栽培比较好,室内种植也要比较通风透光,且昼夜温差小。
2.温度控制:木耳在菌袋长满后,开始利用大棚、自然通风等环境,来保证黑木耳栽培的正常进行,这个时候应加强室内温度的管理,特别是晚上注意不要低于18°C。
3.湿度要求:在遮阴情况下,应该注意通风换气,减少二氧化碳、氨气等气体的排放,而空气干燥时,还应该对木耳喷水,增加木耳的湿度。
4.光线控制:菌丝体生长阶段,适当遮光,增加光照强度,或使用透明覆盖物进行遮光。
5.通风管理:在栽培时,要特别注意通风换气,通风时,要防止二氧化碳吸收过多而影响黑木耳菌丝体生长。
6.摘耳管理:每段子实体都应该保留好子实体,这样不仅可以节省水分,而且还可以让子实体更均匀地分布,有利于提高观赏价值。
7.食用菌的保鲜:木耳菌盖在空气中的时间比较短,应在5~10天以内开袋采收,为了防止氧气过量,造成气害,可以在袋中放适量的通气剂,用牛皮纸将菌盖包好或折叠为小袋,然后再封口,采用此法贮藏效果更佳。
如何防治木耳病虫害?
1.采收要点:黑木耳菌盖被封口,没有打开的子实体很难保存,建议袋装黑木耳菌袋前,应该先抽开袋口,然后在菇棚外采摘,装袋时尽量分开装,以免影响黑木耳质量。采收黑木耳时要,采得越早,品质越好。采收时应先装袋,然后再装袋。在采菇后,要及时地进行补水。采收完黑木耳后,菇棚内要天天进行通风换气,并保持菇棚内空气新鲜,防止二氧化碳浓度过高。
2.木耳虫害防治:木耳的病害主要有菌核病、软腐病、锈病、枝螨、袋蛾等。虫害主要有木虱、蚜虫、螨类、螨类等。要加强检查,及时防治。
(1)木耳菌核病:一旦发现菌核病,应及时用药防治。用吡唑醚菌酯防治木虱,但是对木虱无效,在喷药的时候应该配合吡唑醚菌酯等其他杀虫剂。
(2)木耳螨类:可用20%螨死净1500倍或0.5%阿维菌素1000倍防治,在喷药的时候应该配合磷酸二氢钾等。
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