目前我国肉牛品种非常多,如沂蒙雪花、秦川牛、鲁西黄牛、鲁西黄牛等,种牛均为地方黄牛,其中又以山东省德州市的沂蒙雪花、山东德州的沂蒙黄牛为最,其饲料转化率达64%,养殖效果较好。
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河南肉牛品种养殖主要以山东省济宁市的泗水牛、山东聊城市的泗水牛等为最,种牛体重约为1300-1500千克,主要分布在山东省聊城汶上县、河南省南阳市的泗水牛、湖北省荆州市的利川市黄牛等。
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辽宁肉牛品种养殖主要以辽宁特产阳图县、辽河流域的辽河牛、辽宁省的辽河大耳牛、辽宁省的辽河小耳牛、辽宁省的辽河北川牛、辽宁省的辽河草原牛、辽宁省的辽河圆嘴、辽宁省的关山牛等为最。
辽宁肉牛品种养殖主要以辽宁省朝阳市的辽河牛、辽宁的关山牛、辽宁省的阜新牛、辽宁省的阜新牛、辽宁省的铁岭牛、辽宁省的喀左牛、辽宁省的关山牛等为**品种。
1、辽宁肉牛品种的质量标准:
(1)辽宁优良的肉牛品种有:辽河的黑山牛、辽河的花山牛、喀左牛、喀左肉牛等。
(2)辽河流域的黑山牛、辽河的花山牛、喀左肉牛、喀左肉牛等为**品种。
(3)辽河流域的婆罗洲牛、绥中黑山牛、黑龙江的黄牛等为**品种。
2、辽宁肉牛品种的生产性能
(1)辽河的婆罗洲牛、喀左肉牛,体躯高大,结构匀称,肌肉发达,结构匀称。
(2)辽河的婆罗洲牛,体躯为圆筒形,头部轮廓略长,鼻孔平直。毛色以紫红色和棕色为主。体形匀称,胸宽深,背宽广,体高,肋骨开张,背部和腰部宽深,肋宽,肋骨呈圆形。体形指数为48.34,体形指数为26.11。
(3)辽河的婆罗洲牛,体躯高大,结构匀称,肌肉发达,结构匀称。
(4)辽河的婆罗洲牛体质强壮,结构匀称,肌肉发达,体躯指数为64.38,体形指数为31.36,体形指数为32.88,体形指数为31.94,体形指数为21.93。
2、产地
(1)辽河的水牛主要有黑龙江水牛、辽宁水牛、内蒙古水牛、延边水牛、雪川水牛、小黄牛、延边黄牛、阿勒泰黄牛、水山黄牛、延边黄牛、利木赞黄牛、广灵黄牛、津南黄牛、绥化黄牛、牡丹江黄牛、绥棱黄牛、大同黄牛、武川黄牛、延边黄牛、双河黄牛、五常黄牛、五常黄牛、昌图水牛、敦化黄牛、绥棱黄牛、青河黄牛、八家牛、昌图水牛、七家牛、嵊州黄牛、海林黄牛、嵊州牛、嵊州市马头黄牛、茂南黄牛、嵊州市小牛犊、嵊州市黄寨黄牛、苍南县紫光牛、五台牛、嵊州市清徐黄牛、广南县小黄牛、嵊州市五峰牛、嵊州市六粒黄黄牛、嵊州市娟盖牛、嵊州市牛、嵊州市陆丰黄牛、嵊州市马山牦牛、嵊州市银辽牛、嵊州市六河牛、嵊州市银胜黄牛、嵊州市娟姗牛、嵊州市百仁牛肉、嵊州市神户牛、嵊州市百子肉牛、嵊州市冠尔肉牛、嵊州市广灵牛、嵊州市津巴架子牛、嵊州市鲁西黄牛、嵊州市李集牛、嵊州市庄河大耳羊、嵊州市马场肉牛。
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