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肉牛项目建设投资与圈养牛项目建设基本相同,建设内容主要包括基础建设、疾病预防控制、技术支撑、生产管理等。新建肉牛圈舍首先要考虑的是牛的品种、数量、年龄结构、血统、体质等,一般以2~3月龄为宜。
肉牛项目建设原则上可参照西门塔尔牛、利木赞牛、夏洛莱牛等地方黄牛进行设计,建设用地要符合“五水共治”的原则。建设牛舍前要向当地农业部门申请足够的耕地面积,满足当地条件,同时还要满足一定的管理能力。肉牛建设过程中要保证牛舍通风,降温、防暑,确保夏季舍内卫生,降低饲养成本。
肉牛建设还应重视饲养管理技术,加强卫生防疫工作。肉牛场的管理应遵循“抓好舍饲、搞好圈舍管理、改善环境、引进良种、提高水平、加强科技服务”的原则,严格执行草料和牛舍检修,冬春舍饲期间圈养牛应注意观察犊牛的采食、生长发育和生理变化,做好牛的早期防寒保暖工作。肉牛场应设质量控制检测室,定期对牛舍、用具、设备进行消毒。
养牛场的牛舍是建造在背风向阳、地势高燥、干燥、通风良好、采光性好、冬季采光好、冬暖夏凉、通风良好、交通方便的地方。牛舍以砖结构为好,地基要坚实,以利于灌水,门窗要严密,能漏雨的地方要防止贼风,以防大风造成塌舍。一般一栋牛舍可建6栋牛舍,**栋可建8栋,一户养1头牛,可按照5个牛舍分群,每群可饲养300头左右,还可根据年龄、性别、品种等不同选择不同的牛群。养牛场用的水泥地面最好不要是水泥地面,因为水泥地面比较坚硬,饲养牛在水泥地面上站立时会有很大的力气,对于一些头凶猛的牲畜来说水泥地面反而不合适,因为在生产中水泥地面用于清理牛粪,不易冲洗,容易造成一些病原微生物侵入,从而给生病、死亡、染病的牛提供了条件。
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