大家好，关于哪种花茶不能泡着喝很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于什么茶最不耐泡的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 头道茶为什么不可以喝
2. 什么茶不宜闷泡
3. 什么茶最不耐泡

[One]、头道茶为什么不可以喝

〖One〗、头道茶不能喝，这样的说法是不准确的。题主提到的，茶不喝头道，酒不过三旋，更多的是当地的一种风俗，但是如从喝茶角度上来看，这样做就不科学了。

〖Two〗、下面，我来分析一下到底能否喝头道茶？

〖Three〗、头道茶就是泡茶的第一道，有人也称为醒茶，有人说是洗茶，到底是什么？

〖Four〗、其实，洗茶就是醒茶，一个意思，只是说法不同而已。

〖Five〗、紧压茶和老茶，建议第一泡茶不喝，主要是因为头道茶是为醒茶，第一泡口感不佳。

〖Six〗、醒茶用于铁观音和普洱黑茶等紧压茶，以及老白茶等多年储存的茶叶。

〖Seven〗、这些茶如果不醒茶直接冲泡，茶叶紧结，还未苏醒，茶汤会淡而无味。所以第一泡通常会倒掉，从第二泡喝起。

〖Eight〗、经过头泡的醒茶，第二道就会释出更多茶物质，香气和口感都更为饱满。醒茶就是为了让茶叶醒来，把比较好的茶香和茶汤奉献给茶人。

〖Nine〗、除紧压茶和老茶之外的散茶和鲜茶，第一泡会析释出很多对人体有益的物质，像茶多酚，儿茶素，氨基酸，茶多糖和矿物质等，如果丢弃，岂不是甚为可惜?

〖Ten〗、非紧压茶，像绿茶、红茶、黄茶等，经揉捻或定型工艺，营养物质浮于茶叶表层。热水一冲泡，就会随水流入杯，这些茶的头道茶比较好都一饮而尽，享受茶的美好。

1〖One〗、有人说，洗茶是必须的，可以净灰尘。

1〖Two〗、其实，现代制茶都有静电除杂，所以灰尘都已被料理干净，自是无需担心。

1〖Three〗、还有人说，泡茶会出现一些泡沫，这是茶中的灰尘和杂质。其实，这是一种叫做“茶皂素”的物质造成的，与茶脏不脏并没有什么关系，而且茶皂素有一定的抗菌消炎的作用，本身对人体是有益的。

1〖Four〗、因此，在泡茶的时候如为洗灰尘倒掉头道茶，或将茶沫刮掉都是没有必要的。

1〖Five〗、农药是不溶于水的，所以你买的若是品牌茶，无需担心。若买的杂牌茶，有农残洗也洗不掉。我一直在强调一定要买安心茶，喝的放心，对身体也有益。如果贪图便宜买到劣质茶，那真真是得不偿失。

1〖Six〗、其实，我想说，茶文化固然博大精深，但是喝茶不是墨守成规，更不是附庸风雅。喝茶首先应该从养生和保健角度出发，否则对于形式上的追求只是舍本逐末，形而上学。我们最终应该回归茶的本身，去享受它带给人类的馈赠。

1〖Seven〗、那么，现在你就知道下次喝茶头道茶到底要不要喝了？

1〖Eight〗、TeaUp！让我们在喝茶中遇见更美好的自己。

[Two]、什么茶不宜闷泡

泡茶其实是见仁见智，有人喜欢闷茶，但是我要告诉你，有的茶叶真的是不适合闷茶。就像泡花茶或绿茶不用杯盖，会产生水闷味，而红茶，乌龙茶和善洱茶就要盖，才可以保持温度，慢慢泡开，让茶汤味道更好。但是没有经过发酵的绿茶花茶就不宜闷泡，只能冲泡哦！记得一个原则，沒有经过发酵的茶叶都不宣闷泡。

[Three]、什么茶最不耐泡

老茶客喝茶喝出经验来了，对于泡茶的水温、哪种茶第几泡比较好喝自然是信手拈来不用我来赘述，但是对于刚开始喝茶的茶友而言总是把握不好第几泡比较好喝，喝茶靠运气，今天就来跟大家分享我的经验，各大茶类第几泡比较好喝，感兴趣的茶友在家也可以试试。

说到第几泡茶滋味比较好，那就得先说说各种茶都能泡几次，耐不耐泡，这就是耐泡度，耐泡度高的茶叶就可以多泡几次，茶叶耐泡度低的就少泡一两次，那么大家就要问了什么样的茶耐泡度高呢？茶叶的制作工艺对茶叶耐泡度影响非常大，发酵程度高的茶类比发酵程度低的茶类更耐泡。

六大类茶的发酵程度比较：绿茶＜白茶＜黄茶＜青茶＜红茶＜黑茶

所以我们这里可以用发酵程度为以及大致划分不同茶叶的冲泡次数：

不发酵茶：绿茶、花茶可以泡3—4次，高档的嫩度很高的绿茶两三次就可以了。

微发酵茶：白茶、黄茶可以〖Five〗、6泡。

半发酵茶：青茶、红茶也是5—7泡。

后发酵茶：黑茶、普洱茶可以达10次以上。

绿茶未经发酵，其茶汤滋味最大的特点就是香高、鲜爽，喝绿茶的人最爱就是新茶，越鲜嫩越好，绿茶茶叶中含有大量的多酚物质，温度不宜过高，80℃的水温即可。

其次，喝绿茶切不可闷泡，长时间浸泡，这样绿茶的好滋味都被破坏了，绿茶也不必洗茶，现泡现饮即可，二三道茶汤口感最为丰富，三道茶以后，茶汤滋味就会变得寡淡了。

白茶的制作工序决定了白茶的特质，与普洱茶相似的是白茶陈放后的口感别有一番风味，越陈越香，因此才有了“老白茶”的精品。冲泡白茶需以100℃沸水冲泡，并且比较好是第一泡先醒茶，使茶叶都舒展开，第二泡茶叶充分吸收水分后逐渐释放出茶香，第三四泡茶味道浓厚，口感最佳。

黄茶与绿茶相比多了一道闷黄的步骤，也由此形成黄茶的品质，属于微发酵茶，以90℃水冲泡，三道以后茶味道最佳，但是冲泡次数不宜过多。

又称青茶，属于半发酵茶，95—100℃沸水冲泡，乌龙茶十分耐泡，有七泡有余香之说，这就是由它的制作方法和高发酵程度决定的。确实，乌龙茶成茶条索紧实不宜冲散，头两泡滋味都比较淡，三泡茶味道就开始出来了，四泡香气滋味都很丰富，五泡六泡也香气四溢。

红茶的发酵程度也很高，但是冲泡次数过多味道就变得寡淡了，二三道茶滋味最佳。

作为后发酵茶，黑茶的保存期可是长得你不能想象的，为了便于保存黑茶多以紧压茶形式封存，所以泡茶时就比较麻烦，需得先撬开紧实的茶砖或茶饼，再以100℃沸水洗茶，当然头两道茶味道都不够纯，可能会掺杂了黑茶制作过程的闷堆味等等，不过三四道茶以后茶汤的香醇就显现出来了，黑茶可以泡的次数比较多，十次都行，不过越到后面水味越重。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。