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1、平菇栽培场所的选择。大棚内的环境要在气候比较潮湿、地势比较高的地方,这样方便来控制棚内温度和湿度。
2、平菇的栽培方法。大棚内的栽培原料要选择优质的原材料,选择没有污染、无病菌、无虫害、含水量较低的锯末、阔叶树木屑、菇渣等。
3、平菇栽培季节。大棚栽培平菇多采用9月份栽培,且气温相对较高,不仅出菇早,菇质好,产量高,而且对温度要求不严格。
4、平菇栽培的品种选择。选择菌龄适宜、菌丝生长健壮、分实体的品种,如温福菇、侧耳、柳叶耳、北山菌等。
5、平菇栽培管理。将菇房内温度控制在23°C左右,湿度控制在70%-80%,随着子实体的发育,对温度的要求也随之提高。
平菇的栽培管理
平菇栽培的适宜温度在23°C左右,菌丝生长健壮,抗逆性强,袋栽时,培养料应喷适量的水,促进菌丝生长。温度升至20°C左右,盖上覆土,待菇蕾成熟后及时采收,如气温低,菌柄含水量大,并有杂菌感染,则不可采收。平菇采收后,要立即喷水,以促使菌柄迅速长出。
平菇属中温型菌类,菌丝体生长温度为6-20°C,适宜的温度为18-25°C。最适生长的温度为24-28°C,但菌蕾形成阶段也应维持18°C左右的温度。
平菇在子实体形成期间,只要环境条件合适,就可以发生菌盖分化,而且菌盖分化的速度比原基快。一般在10月份以后,菌盖也开始形成。
平菇生产栽培中菌种选择与栽培方法有密切关系,用原种一般都要选用高产抗病能力强的优良菌株,否则常易出现霉烂、不壮等现象。
平菇栽培中菌材选择:
生产栽培用的菌材多选择选择平菇或侧耳,在栽培中的栽培种选择中,可参照平菇栽培品种的种类。
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