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(1)品种选择:宜选择为豆科植物,因其根系发达,能吸收空气中氮气,所以是目前栽培较早的品种,且产量高,味鲜美,是重要的经济作物。根据国内外栽培资料介绍,一般宜选用北方型的,如南京地区的晋槐、刺槐、榆树、黄杨、臭椿、法桐、白蜡树等。
(2)时间选择:南方气温比较高,有利于菌丝生根。北方地区气温低,日照时间短,宜选用北方型的品种,如南京地区的千屈菜、冬樱、侧柏、椿树、车前、桐树、美国罗汉松等。
(3)方法与步骤:北方以露地、棚架栽培为主,也可选择背风向阳的低地畦地。
1床面整平,耙细,每平方米施腐熟的优质圈肥5~7公斤,磷酸二氢钾1公斤,草木灰2公斤。
2原料发酵:用50°C温水搅拌20分钟,然后用清水冲洗干净,用纱布、厨房纸巾吸干多余水分,拧干样品,铺在湿润的地面,再铺1层湿毛巾(毛巾厚度约1厘米)。铺好后,把种子平放在湿毛巾上,表面再盖1层湿毛巾,放入50~60°C的恒温箱中,以45°C为宜,15~20天后即可发芽。
播种:用清水选取的健康种子,用35~40°C温水浸泡24小时,然后用湿布包好,放在30~33°C的环境中催芽,每天用清水洗2~3次,80%以上种子露白时即可播种。一般亩用种量6~7千克。
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