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2、薄肥勤施,除萌芽前施用过磷酸钙外,开花坐果后,要每10天左右施一次氮肥,追施1-2次磷肥,并于上午9点前、下午4点后各浇一次水。
3、摘心去顶,在主蔓8-10片真叶时进行,摘心后要及时抹去副梢,保留花序下的3-4片叶,然后抹除花序下的叶片,防止徒长,减少养分消耗,促使多开花。
4、病虫防治
菠菜生长过程中,容易遭受白粉病、病毒病、霜霉病的危害,发病初期叶片上会出现淡黄色的斑点,随着病情的加重,斑点逐渐扩大,最后导致叶片枯死,可喷洒波尔多液、甲基托布津、代森锌进行防治。
5、采收
菠菜采收一般在清晨和傍晚进行,用铲子将根部割下,然后在阴凉处晾晒,有利于伤口愈合,最后当叶缘变为淡绿色或墨绿色时,就可以进行采收。
菠菜的营养价值
1、菠菜中富含丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、矿物质等,其中胡萝卜素含量比普通的蔬菜多1-2倍,而维生素A可保护视网膜,可促进眼睛的健康,预防夜盲症。
2、菠菜中还富含膳食纤维,其体内的食物纤维含量高于白菜、油菜、菠菜,膳食纤维的量比大白菜、菠菜多4-5倍,每100克菠菜中,纤维含量为6.3克,比大白菜和菠菜多3-6倍,每100克菠菜中纤维素含量为2.1克。
3、菠菜中还含有一种叫做秋水仙碱的物质,这种物质在人体代谢后会产生沉淀,所以吃菠菜不能空腹吃,否则可造成胃部不适。而且,菠菜不可与草酸一起吃,同食会影响人体对钙的吸收,会使钙的吸收受到影响。
4、菠菜虽好,但不要过量食用。因为菠菜中含有草酸,其钙含量比含钙高约6倍,所以吃菠菜前要彻底浸泡掉才可食用。菠菜含有较高的草酸,摄入过量容易影响钙质的吸收。
5、菠菜性凉,多吃容易引起腹泻。另外,菠菜不宜多吃,因为菠菜中含有大量的粗纤维,对肠胃有刺激作用,因此,肠胃不好的人不宜多吃。
6、患有痔疮者不要吃菠菜,因纤维素在肠道内吸水膨胀,会变成大便,应少吃。
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