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很多人都喜欢吃麦饭,各种养生粥和粥的搭配,例如小麦面粉、燕麦面粉、油、红枣和坚果都是营养又健康的主食,大家可以根据自己的口味选择合适的食材。营养早餐粥还有黑芝麻、核桃、绿豆、核桃仁、紫米、红豆、山药、百合、莲子、糯米、薏米、花生米等。
麦饭馒头
1、小麦面粉100克、黑米粉20克、水250ML、牛奶50ML
2、麦饭1碗
(1)馒头切成小剂子后加入少量的水调成面糊。
(2)每500克面粉里倒入100克黑米粉、20克黑米粉和50克水调成糊。
(3)将酵母粉溶解在面粉中,然后把面糊和面团按压在一起,边倒边搅拌。
(4)放入适量的水,慢慢的加入酵母,搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵15分钟。
(5)取出发酵好的面团揉成面团,用擀面杖擀成厚度约5厘米的面皮。
(6)将擀好的面皮朝下,按照扁扁的模式,一分为3个。
(7)锅中烧热水,把馒头蒸熟,取出放在案板上,用刀切成自己喜欢的块状。
(8)把切好的馒头放在面盆里,盖上保鲜膜发酵5-7分钟。
(9)蒸熟的馒头按照品字形摆放,盘子里包上蒸笼,蒸10分钟左右,取出,用刀切成自己喜欢的块状。
(10)再切下一块类似南瓜饼一样的大小的小块,放入糯米里蒸10分钟左右,就可以吃了。
馒头的热量
馒头是属于一种高能高蛋白的食物,每100克馒头的能量为116千卡,相比其他的主食,馒头要高1千卡,并且馒头在一定的时间内吃完有饱腹感。
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