2、菌种选择
平菇品种的选择上,建议选用生长周期较长、产量潜力大的品种。例如“兴安二号”、“瑞宝”、“武利1号”等品种,还可以选用手感较好的蘑菇品种,这样的平菇生产时,出菇率会比较高。
3、培育过程
平菇作为菌类,和其它的菌类不同,培养时的温度不能太高也不能太低,温度控制在6-10°C左右为佳。平菇一般能够在室外栽培,但是要注意遇到高温天气时,就要采取降温措施,通过喷水降低温度,适当的控制湿度,保证平菇的生长。
平菇的生长条件
1、光照条件
平菇是性喜阴暗潮湿的菌类,平菇的菌丝生长需要黑暗,要求培养料有一定的散射光,如果环境条件比较差,平菇的菌丝发育不良,影响平菇的产量和质量。
2、水分条件
对于平菇的栽培,水分的管理是非常重要的,菌丝培养料的含水量必须要达到60%以上,如果低于60%,平菇会出现不分化的现象,影响产量和质量。
3、温度条件
平菇是一种变温结实性的菌类,菌丝生长最适宜的温度是22°C-26°C,在这个温度范围内,平菇的生长速度快,菌丝的生长也快,对于温度的要求比较高,子实体生长的适温是15°C-22°C,平菇的生长温度是24°C-26°C,但是,低于这个温度范围,就不会形成原基,在子实体的发育过程中,如果高于28°C,就会出现出菇慢的现象。
4、通风条件
温度适宜的情况下,平菇就会出菇,不过,一旦温度出现异常,就会出现菌柄细长、小、质量差的情况。
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