千岛酱萝卜干的做法:
1、首先将干香菇浸泡,干干香菇需要泡软后,才可以食用。
2、将萝卜切成小块,准备好后用清水洗净,在这一步的时候可以将白萝卜切成薄片,去皮后切成厚片。
3、准备好一个大碗,碗底都放上萝卜片,待萝卜片晒干后,也可以不加白糖。
4、将萝卜片放入碗中,然后加入少量食盐,用筷子顺时针搅拌均匀。
5、加入白糖腌制15分钟后,在放入醋和水,再次搅拌均匀后,加入鸡精调味即可。
凉拌胡萝卜干
1、材料:胡萝卜干、食盐、麻油、生抽、鸡精、辣椒油、生姜。
2、做法:
(1)将胡萝卜洗干净,在其正反两面各斜切成条状,摆放在碗中。
(2)将酱油、麻油、生姜、辣椒油、鸡精、生抽、生姜一起放入碗中,调匀后淋在胡萝卜条上,即可食用。
四、辣椒油木耳
1、材料:面粉200g、辣椒粉25g、花椒粉、盐、味精、水、芝麻油。
2、做法:
(1)将面粉和辣椒粉一起倒入盆中,加水调和成糊状。
(2)锅中倒入清水烧开,下入面条,煮熟后捞出。
(3)用凉水洗两遍,沥干水份后,在锅中留底油,用油烧热后,下入面条,炸至绿色时捞出,冷却后淋上芝麻油即可。
五、金针菇炒豆腐
1、材料:豆腐、干红辣椒、金针菇、鸡蛋、青豆、食盐、白糖、味精、植物油。
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