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一、栽培环境及栽培条件
1.场所。场所的选择应以腐殖质含量高,交通方便,水源充足,通风良好的地方。场所应避风向阳、环境安静、环境幽静。
2.栽培设施。
生产季节一般采用反季节生产,多用塑木、塑料、草帘等制成。塑料或玻璃不透明都达不到遮荫效果,造成香菇生产不旺。但以东北、西北、东北地区为好。栽培原料应选择洁净、无污染的锯末、稻壳等农副产品,或选用木屑、棉籽壳等为原料。还可选用培养料。原料配方比例按60%、棉籽壳35%、麦麸25%、玉米粉12%、尿素0.1%、石灰2%、石膏粉0.5%,含水量60~65%的一种料进行配方。香菇栽培要加强通风,降温,消毒。在场地四周撒上杂草,既可降低菇棚内空气湿度,又可改善空气质量,降低病虫害。香菇菇蕾形成后,应增加通风次数,可在地面撒上稻草或麦秆,通过向周围环境喷水,调节湿度,使空气较快进入菇棚内。栽培中应注意菌蛾的发生,如果是袋栽,可以将菇房门窗关严,有条件的可安装排风扇,既可调节温度,又可排除有害气体,在夏季栽培时,可在栽培房内侧挖一条深1.5~2米的小沟,将三者混合,以此提高成活率。
4.配制养料配方。栽培香菇的原料有玉米芯、甘蔗渣、酒糟、大豆秆、稻草、麸皮、蔗糖、葡萄糖、石膏、食盐、高梁酒、醋、味精、麸皮等。其中玉米芯占50%,甘蔗渣占20%,其他原材料占10%,添加料总量的30%。
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