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用配方:五味子、山楂各30克、五味子、黄柏15克、生薏苡仁30克、菟丝子60克、炒紫甘蓝30克、陈皮10克、薏苡仁30克、地黄12克、杜仲12克、豆豉10克、丹皮12克、柴胡12克、泽泻12克、龙胆草12克、黄苓12克、银花12克、蒲公英12克、茯苓12克、葛根12克、黄芩12克、元参12克、杞子12克、桃仁12克、白芍12克、白芷12克、五味子15克、甘草12克、扁豆12克、豆豉12克、柴胡12克、生姜12克、生姜12克、橘皮12克、甘草15克、醋12克、盐10克、油10克。
乌鸡粥
1. 将乌鸡剁成块;
2. 锅内放入清水,大火煮开后,放入乌鸡,再开小火煮十分钟;
3. 用小勺把鸡块捞出;
4. 锅内放入少许清水,倒入米、盐、蒜末、葱姜、青盐、白术,煮沸后放入乌鸡块,再煮10分钟;
5. 放入豆豉、生抽、醋、橘皮,调匀即可食用。
小炖乌鸡
乌鸡又称武山鸡、武都子鸡、宣城乌鸡,是我国特有的一种地方鸡,主产于我国江苏、浙江、安徽、福建、江西、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南等省区。乌骨鸡含有丰富的黑色素、游离氨基酸和多种微量元素,营养价值较高。
乌骨鸡的食疗价值
乌骨鸡粥:乌骨鸡粥适宜人群有芦花鸡、白水鸡、中华绒鸡、小毛乌骨鸡、青藏高原等多个省、自治区和直辖市的自治区的群众,尤以长江流域的一、二类珍稀品种为多。
薏米健脾益胃:薏米能利湿消肿、健脾胃,常用于水肿、脚气等,经常吃薏米粥有利于消化、吸收、调节酸碱平衡等,可用于消渴、黄疸、目赤、浮肿、脚气等。
补血滋阴:薏米含有丰富的蛋白质、碳水化合物和多种微量元素,可提供人体必需的营养物质,还能调节人体的代谢。薏米粥有健脾去湿、清热排脓的作用,能改善肠胃炎、痔疮等疾病。
调理中虚、体虚、食欲不振:薏米具有健脾益胃、补中益气、滋养人体正气的作用,长期食用,能使人精力充沛、精力充沛、茁壮成长。
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