1.栽培材料必须要充分干净、无病菌和污染。如要培养菌种或培养基,应严格按照《栽培品种规定》严格按照《菇棉室内栽培操作规程》操作。
2.栽培时间。平菇的菌袋接种后需5~7天时间,菌丝长满子实体后才能扩大到其应有的接种量。
3.覆土湿度。菌袋菌丝长满子实体前,土壤含水量保持在65%~70%。子实体形成前土壤湿度宜保持在60%~65%,子实体形成后维持在55%~60%。
4.栽培季节。平菇属中温型菌类,菌丝生长适温度为18°C~25°C,高于28°C生长缓慢,低于15°C生长迟缓,低于5°C,发生冻害。
5.菌袋制作。培养料表面用玉米秸秆、棉籽壳等以粉状物质覆盖,一般2~3层,3层以上可选择2层,然后将2层料用沸水蒸煮灭菌,冷却后放在自然暖和处发菌。可将菌袋先在阴凉处堆积1~2天,再摆在地面,但地面不能有水渍。发菌期间,空气湿度要维持在85%~95%。在发菌期间,空气相对湿度应保持在85%左右。
6.菇房喷药。喷药前应喷40%甲醛溶液,常用浓度为1∶800倍液,或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液。在发菌期间,一般喷2~3次药。用40%甲醛溶液和水以1∶800倍的比例混合,喷1次可消灭菇房中的病菌。然后把所用的喷药器皿全部用40%甲醛和水以1∶800倍的比例混合,浸泡15~20分钟后进行喷洒,每天1次,每次喷后要将床面耙松。
7.栽培架和覆盖栽培架。当菇房的出菇量达到标准时,应及时把门窗打开进行通风,以便空气清新。
8.菇房通风的目的主要是排出废气、有害气体,同时也可以保持菇房内的温湿度。一般每天进行1~2次通风,每次20分钟,随着子实体的长大,温度的逐渐降低,通风时间应该适当延长。
9.注意事项:喷水量应根据温度、湿度、通风量来决定,一般2~3天内菇房温度在10°C以下时,每次喷水0.5~1.0升,然后每隔4~5天喷一次水,在此期间每次喷水都要及时。
香菇的种植时间
香菇一般在3月中旬或4月上旬至5月上旬进行栽培,通常是将菌种、菌袋放在菇棚、地窖或菇棚的中间进行培养,采用配方1袋(10袋)菌种,每袋装2~3袋,再在菌袋上面加1~2袋棉籽壳或花生壳,菌袋之间放1个菌袋,最后在菌袋上面再放1个菌种。
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