一、栽培概述
1、培养料的选择
为了促进食用菌菌丝的生长,培养料的原料一定要优质,若原料的质量很差,会影响食用菌的生长发育。选择腐熟的农家肥料,氮、磷、钾配方比例以5∶4∶6为好。原料要用量应控制在每公斤1500公斤左右,切忌过多,这样不仅可以为蘑菇的生长发育创造条件,还能够增加培养料的营养。
2、配方施肥
一般培养料配方中要加入棉籽壳占35%,麦麸占10%,玉米占5%,石膏粉占1%。在基质中如果可以加入少量的氮肥作基肥,可以让培养料的氮含量比较高,还可以起到调节酸碱度的作用,有利于蘑菇菌丝的生长。
3、栽培场地
为了让蘑菇有更好的生长环境,一定要选择合适的场地,应该选择在有遮阴物的地方,让蘑菇能更好的生长,但是在高温的时候一定要做好降温措施,可在培养料上覆盖一层遮阳网,以免阳光照射,同时要保证场地通风。
4、温度管理
蘑菇的菌丝在8~34°C的范围内都能生长,但是以20~25°C最为适宜,所以夏季最好的温度是在28~35°C,冬季则是在20~22°C。这样更有利于蘑菇的生长,冬季要注意保暖,做好通风工作,有条件的可使用电热毯,有条件的可覆盖草帘。
5、水分管理
蘑菇在生长过程中,需要足够的水分,因此在蘑菇菌丝发育初期,要保持土壤的湿润,如果气候干旱,要经常在菇床表面喷水,保证足够的水分供应。当菌丝生长到3~4厘米长时,要适当减少喷水量,促进菌丝发育。
6、适时通风
要想提高蘑菇产量和质量,就必须做好通风换气工作,如果通风不良,二氧化碳浓度过高,会直接影响到蘑菇的产量,一般在出菇前的1~2周,每天打开通风口2~3次,等子实体分化后打开通风口,以保持适当的氧气浓度,促进蘑菇的正常生长。
四、蘑菇种植的病虫害防治
1、细菌性病害:当发现蘑菇有袋料栽培时,菇房内的培养料易生杂菌,应及时进行处理。
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