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第一步:提前一晚上泡开,之后将银耳泡软后撕成小朵。第二步:莲子剥好后用清水冲洗,之后将莲子的心去掉莲子芯后待用。第三步:将莲子和银耳用糖一同放入锅中烧煮,用勺子搅拌下后再煮上半小时。第四步:之后放入清洗过的大米,小米,山药和红枣,加上盖子后继续煮上半个小时。第五步:在关火后撒上些枸杞就可以了。二、什么是养生粥
第一:选择五角星,粳米,花生,红豆,芝麻,小米,冰糖。第一步:首先将花生,红豆,粳米,红豆等食材洗净后浸泡两个小时。第二:锅中加水烧开,之后放入泡好的莲子,红豆,粳米以及花生,用小火慢慢煮开。第三:等到所有食材都煮开后,调入冰糖即可。三、养生粥的做法贴士
上面我们是用电饭煲来煮粥,如果没有电饭煲,用普通的锅子煮粥更加便捷。同时选择五角星,黑豆,扁豆,红豆,葡萄干都可以,这些食材可以相互结合将功效更好。其次就是浸泡,泡豆的水要完全浸泡过原料,在汤水中加入少许的盐,这个水最好是放入锅里之前放入的,放入红豆后再换成水,反复三到四次即可。如果是黑豆,提前一天泡开,提前蒸熟更方便。此外就是去核了,带壳的去掉黑豆,清洗干净,清洗干净的为好。之后就是泡豆了,将清洗好的原料放入粥中,放一勺食盐,用勺子搅拌一下,放上一定的水,加勺清水,大火烧开,再转中小火慢慢熬制半小时。
3、食材重新煮开,待黑豆变软后,再下入粥中,待粥将近粘稠,喜欢甜味,可以适量加入一些冰糖,这样粥就做好了,喜欢甜味的,可以适量加入一些,即可出锅了。
4、待到粥凉后,撒一些葱花,浇上几滴香油,味道更加香浓,然后装盘,就可以吃了。
三、黑豆豆浆
材料:黄豆1杯、黑豆2大勺、水6杯
做法:
1、把黄豆和黑豆提前用清水浸泡2小时,黄豆泡好后捞出来,放入锅中。
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