如何做莲藕煲
食材:莲藕、鸡胸脯肉、姜片、大蒜、干辣椒、八角、盐、料酒、味精
做法:
1、把生鱼宰杀干净以后清洗干净,控干水分。
2、把生鱼肚子里的腮去掉,把里面的内脏掏出来,切成小块,把洗好的生鱼放在沸水中焯水2~3分钟。
3、把生鱼放在沸水中焯2分钟,可以在锅中放一些料酒,焯水以后取出,放入汤锅,加入葱姜,加入适量的清水,开火煲30分钟。
4、把焯好的鱼块放入汤锅中,加入适量的清水,开火煲制,烧开以后,再用中小火煲半小时,然后加入适量的食用盐调味,调匀以后关火,就能取出食用。
生鱼芡实茶
1、生鱼干芡实茶也特别好喝,制作时需要准备生鱼干150克,芡实50克,茶叶10克,红枣和姜片各适量。
2、把准备好的红枣和芡实全部用清水洗净,去掉水分,放在锅中加清水煎制,煎好以后取出,去掉水分,再把它们一起放到砂锅中,加入适量的清水,用大火烧开。
3、烧开以后再用中小火,炖制,两小时以后加适量的食用盐,调匀以后关火,等温度适宜以后取出直接饮用就可以。
三、木瓜芡实茶
1、木瓜芡实茶是以木瓜为主的一种健康养生茶,制作时需要准备,木瓜一个,芡实十克,菊花五克,白糖适量。
2、把准备好的芡实和芡实用清水洗好,去掉水分,把木瓜去皮以后切成块状,直接放在料理机中制成木瓜浆。
3、把准备好的菊花也用清水洗好以后备用。
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