山药的功效
山药是一种性平,味甘、微寒,可以健脾益胃,而且它还含有大量的蛋白质、淀粉和多种维生素,具有益肾补脾、滋肾养阴的作用,因此山药还被人们称为药王,它的根可以健脾养胃、益肺化痰。山药的叶子可以治疗咳嗽、养心安神,山药树干皮的功效也很好,治疗慢性气管炎和肺原性心脏病都有很好的疗效。
山药的吃法山药是一种可以直接吃的食材,它与人参一起煮汤喝,是最常见的吃法之一,除此以外,它还可以与白果以及紫薯、小麦以及大米等多种食材搭配,一起蒸熟后食用,制作时可以把山药洗净去皮切段,把白果去皮去核,和大米一起煮制成粥,然后食用。
山药可以煮粥
用山药煮粥是一种常见的吃法,煮制时可以把山药去掉外皮切成块状,再把准备好的银耳也提前泡发,撕成小朵,把一起放入锅中加清水煮制,开锅以后再煮制四十分钟,加入适量的冰糖,再接着煮制十来分钟,最后加入适量的香菜末和食用盐调匀,就能食用。
山药可以做汤
用山药做汤也是一种不错的吃法,制作时可以把适量的山药去掉外皮切成块状,再把黑木耳泡发,去掉杂质以后也切成块状,把一起放入锅中,加入清水,开火煮制,烧开以后再煮制十五分钟,加入香菜末和食用盐,调匀以后取出即可食用。
山药的食用禁忌
1、山药不能与大米一起食用。山药与大米一起食用会影响人体对于蛋白质的吸收,另外山药与猪肝同时食用,会出现消化不良。
2、山药与猪肝不能一起食用。猪肝是一种肝脏类的毒性很大的食材,它进入人体以后很容易被肝脏分解,同时也会使蛋白质出现大量的流失,让人们出现营养不良。
3、山药与南瓜不能一起食用。
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