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1.调高杏鲍菇培养料的水分含量
高温季节在进行恒温发酵培养料时,培养料内的含水量的高低,对杏鲍菇的菌丝生长发育有着很大的影响。因此,在杏鲍菇培养料的湿度管理上,要注意温湿度的均衡调配。对于子实体发育期需要的水分多是氮元素,氮素在子实体发育期主要促进子实体的分化生长,因此在子实体分化阶段需要氮素供应均衡,一般以2%的比例施入。
2.培养料营养比例的把握
随着温度的升高,培养料中的有机物质不断被分解,而在温度过高或过低的环境条件下,则会发生杂菌感染,导致病害的发生。因此,培养料的营养比例要根据季节的不同而定,夏天的营养要高,可以添加适量的尿素,如果是秋、冬季,可以减少磷、钾肥的比重,并增加添加氮、磷、钾肥的比重。
四、栽培中的水分管理
实践证明,在栽培中水分的调节是提高出菇的质量和产量的关键。出菇前的管理应以促进菌盖的发育为主,要求保持床土湿润,切勿干燥。有条件的可采取熏蒸和喷雾的方法进行增湿,喷雾可采用喷雾器或喷孔的形式,同时每立方米水加液40~50升,可保证1周的效果。喷水也是不可忽视的措施,一般当空气中的相对湿度低于70%时,要停止喷水。在喷水的同时还可结合喷水,以提高空气湿度。
五、加强菇棚内的通风
播种后,往棚内加大通风量,促进子实体的分化。出菇前要注意调节棚内的温度,以使棚内的温度能保持在23°C左右,再经一个月的时间,子实体就可陆续出菇了。
六、对已经出菇的棚,也要经常喷水,加强通风,保持空气湿度。喷水的方法有喷水、通风、补光等几种。
菇棚管理
一、温度管理
当菇棚内温度在20°C左右时,一般在10天内就可出菇。出菇后要注意控制好温度,以利子实体生长。
二、水分管理
菇棚如果太干燥,要先喷水,再用喷头喷水。菇棚内的空气湿度要保持在85%左右,喷水时尽量将喷头和喷雾器的背***高的位置相向。一般情况下,菇棚的***大水量是3~5倍,同时还要随时注意天气预报,菇棚不能在气温过低的时候喷水,并且菇棚内要经常保持通风。
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