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菇场址选取种植平菇的菇场要远离污染源,且符合农田栽培环境的要求,以免污染水源,造成病害。选用的原料要保证健康无虫害,并且种植前对原料进行清理、晒干处理,避免菌种受到污染。
菇场建设为了能够使菇场更加通风透气,且可以在栽培地挖一浅沟,然后将菌种接种到沟内,之后将培养料堆在中间,呈高畦状,之后再用薄膜将床面盖住,周围要用土压严实。
四、选用优良菌种
对于有虫害、霉变的菌种,不可随便使用,以免将菌丝杀死。菌种最好经过消毒处理后再使用,否则会使菌丝中毒,出现烂菇、黄菇的现象。菌种可用新鲜、无霉变的菌种接种,栽培的菇房要进行严格的消毒处理。
五、大棚搭建
搭建大棚时,应当在周围建好大棚,通常搭建为棚架式。棚的大小根据蘑菇种而定,但菇房的两头不能太靠近棚架,搭建棚架可以用木桩、铁丝等做成固定支架。大棚上面留一长2米、宽0.3米的通风孔,每个棚架之间留0.2米左右的空隙。在大棚两侧留出通风孔,用尼龙绳搭建好棚架,也可以用竹、木条和铁丝等做成3米高的拱形竹架,竹架上端距离地面20~25厘米处,并扎牢。大棚中间留出宽0.3米、深0.4米的人行道,用于人行道的四周和出入行间种植经济作物。
2、接种培养:从野外或大棚采收的蘑菇,在室内或棚室培养,菌丝体在塑料大棚中经高温高湿或在大棚内用小型木棍扎孔接种,可长成菇蕾,这时就可以出菇了。
3、出菇管理:大棚栽培的蘑菇,菌丝体在棚室内的出菇期一般不需要光照,主要依靠大棚内的自然光照。
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